RagamWarta.com – Dinas Kesehatan PPKB Trenggalek bersama perwakilan BPOM Kediri temukan Rhodamin B pada takjil Trenggalek saat melakukan pengawasan pangan ramadan.
Salah satu pewarna tekstil yang dilarang untuk pangan ini ditemukan pada kerupuk berwarna yang dijual pedagang takjil ramadan.
Pengawasan dilakukan di tiga titik bazar takjil, pelataran Pasar Pon, Alun-Alun Trenggalek, dan Stadion Menak Sopal. Dari total 20 sampel makanan yang diuji langsung di lokasi, satu di antaranya dinyatakan mengandung Rhodamin B.
Perwakilan BPOM wilayah Kediri dan sekitarnya, Shirodin Latif menjelaskan bahwa seluruh sampel diuji menggunakan empat parameter bahan berbahaya.
“20 sampel ini kita uji dengan 4 parameter. Parameter pertama Metanil Yellow untuk warna kuning, kemudian Rhodamin B untuk warna merah, kemudian juga ada formalin serta borax,” ujar Shirodin, Selasa (3/3/2026).
Dari hasil pengujian tersebut, satu sampel kerupuk teridentifikasi mengandung Rhodamin B yang merupakan pewarna tekstil dan tidak diperuntukkan bagi makanan.
“Kalau ada kerupuk yang di pinggirnya itu merah muda sekali, biasanya untuk dihindari. Kalau mau membeli kerupuk seyogianya kerupuk yang polosan berwarna putih,” sarannya.
Agar tidak menyebar ke mana-mana, pedagang yang menjual dagangannya kedapatan mengandung Rhodamin B juga telah diedukasi untuk tidak menjual lagi produk tersebut.
“Tadi pedagangnya sudah kami edukasi untuk tidak menjual produk ini lagi. Bila mengonsumsi Rhodamin B secara terus-menerus nanti bisa menyebabkan kanker, karena pewarna ini bukan peruntukannya,” jelas Shirodin.
Sementara itu, Kepala Bidang P2P dan PL Dinas Kesehatan PPKB Trenggalek, Yajid Menan mengatakan pengawasan ini tidak hanya sebatas pemeriksaan produk melainkan untuk menjaga rasa aman kepada konsumen.
“Satu untuk pemeriksaan produk-produk yang dijual untuk masyarakat, apakah itu memiliki persyaratan pangan baik fisik, kimia maupun bakteriologi. Kedua memberikan rasa aman kepada konsumen,”terang Yajid.
Ia juga memberikan enam tips keamanan pangan kepada pedagang takjil. Soalnya ada beberapa yang harus terpenuhi oleh produk olahan pangan.
“Kita harus menerapkan 4 faktor yang memenuhi keamanan pangan, pertama bahan makanan dan alat yang digunakan harus bersih dan terjaga. Selanjutnya tempat pengolahan dan yang paling penting adalah orangnya,” jelas Yajid.
Meski terdapat satu temuan, BPOM Kediri memastikan tidak ada kandungan berbahaya lainnya seperti formalin, boraks, maupun pewarna berbahaya pada sampel yang diuji kali ini.
“Aman, tidak ada temuan lain. Pewarna lain kemudian formalin dan borax aman tidak ada temuan,” pungkasnya.
